Пароконвектомат Eloma Genius MT 20-11 предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Модель оснащена электронной панелью управления с сенсорным экраном и таймером.
Особенности:
- Цветной экран высокого разрешения с технологией MultiTouch
- Функция Climatic MT - одновременно устанавливает температуру и влажность в точных градусах и процентах
- Функция Last 20 запоминает последние 20 процессов приготовления
- Функция Multi Connect позволяет легко соединять GENIUS MT: управление программами и данными HACCP, используя расширенные интерфейсы связи USB или LAN
- Функция Quick Set - с помощью быстрого набора все прикосновения переводят все параметры в нужное положение
- Функция Quick Mode - обеспечивает быструю и стандартную обработку во всех торговых точках посредством специально заданных рабочих последовательностей
- Низкотемпературная и Delta T готовка
- Функция избранного
- Функция автоматического ведения журнала
- Различные скорости вращения вентиляторов
- Программы могут быть скорректированы без остановки машины
- Автоматический нагрев и охлаждение с функцией быстрого охлаждения
- Ручное приготовление на пару в режиме выпечки
- Autoclean MT - запатентованная полностью автоматическая технология очистки
- Цветной индикатор
- Отсутствие прямого контакта с чистящими срествами
- Возможно отсроченное время начала готовки
- Встроенный распылительный шланг с автоматической перемоткой
Дополнительные характеристики:
- Количество методов приготовления / групп меню: 9
- Количество программ приготовления и выпечки: 400
- Диапазон влажности: от 0 до 100 %
- Диагональ экрана: 127 мм
